自从羊骨杂烩汤和葱油手抓饼这对“黄金搭档”问世以来,林薇薇的小吃摊生意就如同滚雪球一般,越来越红火。
每天清晨,天边刚露出一抹鱼肚白,她的小摊前就已经有急性子的顾客在等待了。
热气腾腾、香气四溢的羊汤,配上外酥里韧、葱油香扑鼻的手抓饼,八文钱就能换来一顿驱寒保暖、有滋有味的扎实早饭,这对于终日辛苦操劳的边关军民来说,无疑是极大的诱惑和慰藉。
林薇薇也忙得更加不可开交。
她每天都需要更早起床,熬煮更大锅的汤,准备更多的面团和饼胚。
虽然辛苦,但看着摊前络绎不绝的顾客,每天晚上坐在床上数着钱袋里日益增多的铜钱,她觉得干劲十足。
更让她感到安心的是,自从上次石头和大壮吓退了那几个地痞之后,果然再没有不长眼的小混混敢来骚扰她。
而石头、大壮以及他们带来的一众士兵袍泽,几乎成了她雷打不动的“护卫队”和“活广告”,只要他们往摊位前一站,那气势就足以让宵小之辈望而却步。
一切似乎都在朝着好的方向发展。
林薇薇甚至开始盘算着,等再攒多一点钱,是不是可以把小车再改造一下,或者添置些更顺手的工具。
然而,平静的日子并没有持续太久。
这天上午,正当林薇薇的摊位前人声鼎沸、生意最是红火的时候,麻烦,却不期而至了。
两个穿着兵卒服饰、但腰间多系了一条不同颜色腰带的男子,分开围观的人群,径直走到了林薇薇的摊前。
为首一人,约莫三十多岁,三角眼,法令纹很深,脸上带着一股官腔十足的倨傲和审视;
他身后跟着一个年轻些的,则是一脸严肃,手按在腰间的刀柄上。
他们的出现,让原本热闹的气氛瞬间冷却了几分。
正在排队或吃东西的顾客们都下意识地停下了说笑,目光带着探寻和几分警惕,看向这两个不速之客。
林薇薇心中也是“咯噔”一下。
她认得这种服饰,似乎是负责管理城中市容秩序、或是登记造册之类的军吏。
他们来干什么?
“咳!”为首的三角眼军吏清了清嗓子,用一种公事公办的口吻,对正忙着烙饼的林薇薇问道:“你就是在这里摆摊的那个女子?”
“是,军爷。”林薇薇停下手里的活计,擦了擦手,不卑不亢地回答,心中却已暗自警惕起来。
“哼,”那军吏上下打量了她简陋的摊位一番,又皱着眉头闻了闻空气中浓郁的食物香气,语气带着明显的挑剔和质疑,
“谁允许你在此处占道经营的?可有官府发放的牌照或许可?”
来了!林薇薇心道。她最担心的问题还是来了。
她定下心神,恭敬地回答:“回军爷,小女子初来乍到,尚未来得及申领牌照。只是为了糊口,暂时在此……”
“暂时?”三角眼军吏打断她的话,提高了声调,“没有牌照,就是违规占道!影响市容,阻塞交通!你可知罪?”
他这话一出,周围的顾客们都有些骚动。
石头和大壮恰好也在一旁喝汤,闻言立刻皱起了眉头。
林薇薇深吸一口气,没有被对方的气势吓倒,继续平静地说道:
“小女子知晓规矩,若军爷能指点迷津,告知该去何处申领牌照,需要何种手续,小女子定当尽快补办。”
她没有直接认罪,而是巧妙地将问题引向了如何合规。
那军吏似乎没料到她反应如此镇定,噎了一下,随即又找到了新的攻击点。
他指着林薇薇锅里翻滚的羊汤和石板上滋滋作响的饼:
“还有!你这当街售卖吃食,如此烟熏火燎,成何体统!这食物的安全如何保证?用水从何而来?若是吃坏了人,你担待得起吗?”
他又指着锅里的羊杂:
“这……这可是羊下水?此等污秽之物,寻常百姓家都嫌弃,你竟也敢拿出来售卖?若是处理不当,极易引发疫病!必须严查!”
他一连串的质问,句句都往要害上打,显然是来者不善,存心要找麻烦。
林薇薇甚至怀疑,是不是赵掌柜那样眼红她生意的人,在背后捣鬼告了状。
但此刻不是追究原因的时候,必须先化解眼前的危机。
“回军爷,”林薇薇的声音依旧保持着平稳,“小女子虽然摊位简陋,但对吃食的干净卫生,却是不敢有丝毫马虎。”
她一边说,一边镇定地展示起来:“您看,我这桶水,是每日清晨亲自去东街井里打来的干净井水,绝非污水。
所有食材,无论是骨头、下水还是面粉、野菜干,都是当天采买或处理,保证新鲜。
特别是这羊杂,买回来后,小女子都是用盐巴反复搓洗,再用开水焯烫去腥,处理得干干净净,绝无污秽残留。”
她又拿起一个刚用清水涮洗干净的粗陶碗,展示给军吏看:
“碗筷虽然简陋,但每用过一次,我都会用这备用的清水仔细涮洗。虽然比不上大户人家的沸水消毒,但也尽力做到了洁净。”
她条理清晰,言辞恳切,将自己的操作流程和卫生措施一一说明。
其中不少细节如焯水去腥、分类清洗用水等,虽然她没明说,但懂行的人一听就知道是用了心思的,绝非普通市井小贩的粗放操作。
那三角眼军吏一时竟有些语塞,他本以为随便吓唬几句,这小丫头就会慌乱认错,没想到她应对如此从容,还说得头头是道。
就在这时,一直憋着气的石头终于忍不住开口了:
“我说这位兄弟!你这话可就不对了!我们兄弟们天天吃小妹这儿的汤和饼,从来没闹过肚子!干干净净,热热乎乎,不知道比咱们伙房那些东西强多少倍!”
“就是!”大壮也瓮声瓮气地附和,“小妹这羊杂汤,收拾得比俺家婆娘都利索!香着呢!你要是不信,自己尝尝?保证你吃一次就忘不了!”
“对啊!小林这儿的东西干净着呢!”
“我们都吃了这么多天了,一点事儿没有!”
“这汤和饼,是咱们弟兄们操练完了最大的念想!”
周围其他正在吃东西或排队的士兵们,七嘴八舌地也跟着帮腔起来。
他们都是林薇薇的忠实顾客,早就把她当成了自己人,见她被刁难,自然要站出来说句公道话。
而且,若是林薇薇的摊子真被取缔了,他们上哪儿吃这么可口的饭食去?这可是关系到他们的切身利益!
一时间,群情汹涌,虽然没人敢对军吏不敬,但那维护林薇薇的意思却表露无遗。
那三角眼军吏的脸色顿时变得有些难看起来。
他没想到这小丫头在士兵中竟然有这么好的人缘。
法不责众,他可以刁难一个无依无靠的小女子,但若是因此惹得这么多士兵不满,事情闹大了,传到上面去,他可担待不起!
他身后的那个年轻些的兵士也扯了扯他的衣角,示意他见好就收。
三角眼军吏权衡利弊,知道今天想轻易拿捏这个丫头是不可能了。
他重重地咳嗽了一声,强行挽回面子,厉声道:
“哼!既然众位弟兄都替你说话,暂且信你一次!但是,规矩就是规矩!无牌经营终究不合章法!
你必须尽快去军需处登记备案,申领许可!还有,这卫生绝不可懈怠!若是再让我发现有任何不洁之处,或接到一起食客投诉,定不轻饶!听明白了没有?”
“是是是!小女子明白!多谢军爷指点!我一定尽快去办理!”林薇薇连忙顺着台阶下,恭敬地应道。
“好自为之吧!”三角眼军吏丢下这句话,又狠狠瞪了林薇薇一眼,这才带着手下,在众人目光的注视下,悻悻然地离开了。
直到他们的身影消失,周围才彻底松了口气,气氛也重新活跃起来。
“呸!什么东西!就知道欺负老实人!”
“就是!要不是咱们都在,这当官的指不定怎么讹小妹呢!”
“小妹,别怕!以后他再敢来,你就告诉我们!”
士兵们义愤填膺地替林薇薇打抱不平。
林薇薇心中充满了感激,她连忙向众人道谢:“多谢各位大哥刚才仗义执言!要不是你们,我今天这摊子怕是真的保不住了!”
“嗨!小妹你太客气了!咱们是互相照顾嘛!”石头憨厚地笑了笑,“你做的东西好吃,我们吃得舒坦,帮你吆喝两声算啥!”
“对!以后有事你就说!”大壮也拍着胸脯。
看着眼前这些虽然粗犷、却充满善意和力量的面孔,林薇薇知道,自己今天的危机,是靠着自己的冷静应对和这些“人脉”才得以化解。
但那军吏最后的警告也给她提了个醒,她的生意虽然红火,但始终处于一种“灰色地带”,缺乏官方的认可。
想要长久安稳地做下去,办理那个所谓的“牌照”或许势在必行。
只是,去哪里办?怎么办?军需处又是个什么所在?
林薇薇向石头和大壮打听了军需处的位置,收摊后推着小车赶了过去。
军需处设在靠近军营的一处官衙里,门口有卫兵把守。
林薇薇上前向守门卫兵说明来意后,守门卫兵上下打量了她几眼,伸出一只手:
“办理许可证要五贯文。”
“什么?五贯?”
林薇薇只能败兴而归,五贯文?她得攒好些天呢。